Produkt z morských plodov

Rybie filé

21

Priebeh procesu:

Pripravte sa => Predust => Battering => Čerstvý strúhaný povlak => Orezávanie => Plnenie a chladenie zásobníka

Krevety hamburger

22

Priebeh procesu:

Tvarovanie => Mrazenie => Predpúšťanie => Pálenie => Obal z čerstvej strúhanky => Dopravovanie => Plnenie a chladenie zásobníka

Oliheň prsteň

23

Priebeh procesu:

Čerstvé kalamáre krúžky => Predusting => Battering => Náter čerstvých strúhaniek => Doprava => Plnenie a chladenie zásobníka

Vyprážaná chobotnica (vek Kara)

24

Priebeh procesu:

Pripravte (miešanie cesta) => predpríprava prachu => dopravovanie => nakladanie a chladenie zásobníka

Obaľované krevety

25

Priebeh procesu:

Lúpané krevety => odvodnenie => dopravovanie => predustenie => pálenie => dýchanie => dopravovanie => chladenie

ustrice

26

Priebeh procesu:

Hranolky ustrice => Mrazenie => Predusting => Pálenie => Náter čerstvých strúhaniek => Nakladanie a chladenie zásobníka